Hewelke otwarta i zaprasza 

Na terenie dawnego Browaru w Gdańsku-Wrzeszczu (aktualnie nowo otwartego aparthotelu Browaru Hevelius) otwarto latem Hewelke Restaurant & Bakery. Gości przywitały słowa: „We Are Open – przyjdź, zobacz, spróbuj”.

Hewelke to trzecia po gdyńskim Białym Króliku i kaszubskim Biôłim Trusie restauracja szefa kuchni Marcina Popielarza. W programie imprezy, której towarzyszyła muzyka na żywo, gości powitano chlebem upieczonym w tutejszej piekarni, degustacją bogatego menu, a także prezentacją autorskiego koktajlu Hevelius.

Chef patron Marcin Popielarz wraz z head chefem Alyoną Orel częstowali uczestników autorskimi flagowymi daniami, takimi jak klasyczny tatar wołowy z frytkami i majonezem truflowym, wypiekanym na miejscu bao z łososiem lub chlebowcem, tradycyjnym polskim chłodnikiem z ziemniakami, orientalnym bulionem z kaczki z noodlami i pak choi czy mistrzowskim angus burgerem z kaparowym relishem. Do wyobraźni i smaku przemawiały też desery: rabarbar z kruszonką i lodami rozmarynowymi czy canelle z sosem angielskim i lodami waniliowymi. 

Jak twierdzą gospodarze spotkania, profil restauracji Hewelke to fine casual, czyli kuchnia codzienna, dostępna dla każdego; to klasyczny gastropub, w którym można dobrze zjeść, ciesząc się dobrą i swobodną atmosferą.

W Hewelke funkcjonuje też świetnie wyposażony bar oferujący zarówno autorskie, jak i klasyczne koktajle oraz dobrze przemyślaną listę win. Restauracja zaprasza codziennie od 13 na ul. Kilińskiego 7 (wejście od Kilińskiego 3E). 

Marcin Popielarz (z prawej) i Martyna Górska – Popielarz.

Właściciel PB Górski Bogdan Górski z burmistrzem Kartuz Mieczysławem Grzegorzem Gołuńskim z gośćmi.

Szef kuchni Marcin Popielarz, Martyna Górska- Popielarz i Bogdan Górski.

Bogdan Górski i Martyna Górska-Popielarz

Martyna Górska – Popielarz, właścicielka Hewelke Restaurant & Bakery

Iwona Górska z córkami - Anną Górską (z prawej) i Martyną Górską – Popielarz